ラザニアを知る

ラザニアはイタリアで生まれた料理ですね。ラザニアとはその平らなパスタのことを指し、またはその平らなパスタを使った料理のことをいいます。イタリア料理ですが今現在では世界各国で食べられているといっていいでしょう。日本でも食べられていますね。スーパーで売っている冷凍食品などでもラザニアはおなじみなのではないでしょうか。それらのラザニアを食べてみるのもよいですし、自分で作ってみるのもよいのではないでしょうか。私はラザニアが好きで自分で良く作ります。
生地から手作りして卵の生地も自分で打ちます。
生地は案外簡単にできると思います。
ホワイトソース、ミートソースも、もちろん手作りです。
ラザニアを作る際ちょっと手間がかかると思うことは麺をゆでることです。
麺が幅広で扱いにくて、麺どうしがくっついてしまいやすいことなどが。
最近知ったのですが、ラザニアの生地で茹でずにそのまま使えるのがあるんだそうです。
ソースの水分だけで生地が食べごろになるのかな？
今度ラザニアを作る時に買ってみようかな？

初めてラザニアに出会ったのは小学生の時です。母が買ってきた冷凍食品でした。それまで名前は知っていましたが食べたことが無くそこで初めて食べました。食べてみたらあまりの美味しさに感動しました。それからはレストランに行ってラザニアを見つけては食べて感動で、一時期ものるごくはまっていました。今は子供も大きくなり私の子供も冷凍食品のラザニアはやっぱり好物みたいです。自宅では売っているラザニアのキットを買って子供と一緒に作っています。私が地球最後に食べたいものといえば、
ラザニアかもしれません。
小さいころ、両親とクリスマスに教会に行く時には毎回決まっていくイタリアンレストランが
ありました。
私はまだ小さく、ラザニアの存在を知ったのはそこで父が食べていたラザニアを見て
興味を持ったのがきっかけです。
それ以降、その店に行くとラザニアを頼むようになったのはもちろん、
他のイタリアンレストランに行ってもラザニアを毎回食べるようになりました。
でも初めて食べたお店が一番美味しくて。
今ではそのお店は無くなってしまったので
とても残念ですが、絶品のラザニアはいまだに探し続けている私なのです。